ピルピル&生ハム専門店 LUPIN

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ピルピル&生ハム専門店 LUPIN

日本にまだない極上の生ハムを・・・。ハモンイベリコセボのとろけるような脂の甘味は他では味わうことの出来ない絶品。パルマ産は極薄にスライスして口の中で旨味が溶け出します。食べ比べもご用意しております。

日本初！ピルピル専用の機械をスペインより取り寄せ。スペイン・バスク地方の伝統料理を本場さながらの味でご提供。パン、ワインとの相性は抜群。ぜひ一度ご賞味を…

一歩足を踏み入れると、そこはまるでヨーロッパの古城のよう。石造りの店内は大人の雰囲気のお洒落さを感じさせます。人や料理との新しい出会いの場に。

東梅田駅徒歩4分。
裏参道の路地裏にひっそりと佇む
スペインバスク郷土料理専門店。

西洋の古城のような雰囲気の中
こだわりの料理とドリンクをお楽しみください。

【コロナ衛生対策14項目】

①扉窓の定期開放等、換気の配慮
②席間隔をあける工夫
③咳エチケットや大声での会話を
控える等の配慮
④店内の清掃を徹底
⑤店内の消毒を徹底
⑥スタッフに出勤前の検温を義務付け
⑦業務開始前にスタッフに健康状態の確認
⑧スタッフの手洗いを徹底
⑨スタッフにマスクの着用を義務付け
⑩入口や店内に手指消毒用の消毒液を設置
⑪お手洗いにうがい用イソジン等を設置
⑫調理器具や食器の消毒を徹底
⑬お箸、スプーン、取り皿等の食器類は
出来るだけ都度個別に提供
⑭入店時、消毒拒否、マスク未着用の方の
入店をお断り

◆読売テレビ「かんさい情報ネット ten」に当店が出演しました！◆

間寛平さんや武井壮さんにお越しいただき当店名物のピルピルをお召し上がりいただきました。

◆バスク郷土料理について◆

世界一の美食の街ともいわれる
バスク - Basque -

海と山の幸に恵まれ、
魚介中心の沿岸料理と
肉や野菜などの内陸料理等
美味しい郷土料理が発展してきました。

LUPINではここでしか味わえない
本場バスクの味をご提供いたします。

◆おすすめ料理◆

-ピルピル（魚介のオリーブオイル煮）-
スペイン・バスク地方の伝統料理。
オイルをソース状になるまで撹拌(かくはん)
しながら長時間熱を加えます。
ソースには鱈の旨味が溶け出し
パンとの相性はアヒージョを上回ります。

-ハモンイベリコ　セボ（36ヶ月熟成の高級生ハム）-
日本で滅多に出会えない高級の生ハム。
口の中に入れた瞬間、36ヶ月かけて熟成された濃厚な旨みが広がります。
そのまま召し上がって、その美味しさをご堪能ください。
また、パルマ産の生ハムと食べ比べしていただけます。

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◆LUPINの楽しみ方◆

人と料理の出会いの場をお楽しみください。

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