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◆◆ ピルピル＆生ハム専門店 LUPIN ◆◆
日本初！
ピルピルの機械を導入！
<ピルピルとは…？>
スペイン・バスク地方の伝統料理。熱々のオリーブオイルで魚介をひたひたに煮る際に、熱したオイルの泡がピルピルと音を立てる様子から名づけられました。
アヒージョにも似ていますが、オイルをソース状になるまで撹拌しているので、ソースには鱈の旨味が溶け出し、旨味・濃厚さはアヒージョとは全くの別物！
当店では日本で初めて、ピルピルを美味しく作るための専用機械を本場スペインから取り寄せました。ぜひこの濃厚なピルピルを当店でお楽しみください。
希少！極上の生ハム
「ベジョータ」
「日本にまだない極上の生ハムを…」という想いを胸に、48ヶ月熟成の高級ベジョータをカジュアルにご提供致します。
ベジョータとはスペイン語でどんぐりという意味で、伝統的な豚のランクでもあります。広大な自然で放牧飼育し、2か月以上どんぐりの実を食べさせ、様々な条件を満たしたイベリコ豚だけが「ベジョータ」と呼ばれます。
ベジョータの生ハムは独特のコクがあり、最高級 霜降りの赤身は脂がしっとりと口の中でとろけます。
当店ではそんな希少なベジョータと世界三大生ハムであるパルマハムとのお得な食べ比べメニューもご用意しております。
スペインとフランスの間
バスク地方の絶品料理
スペインとフランスの間にまたがるバスク地方で親しまれているバスク料理。
海と山の幸に恵まれたバスク地方では、魚介中心の沿岸料理と肉・野菜などの内陸料理、そのどちらもが発展してきました。
特に魚介類を使用したお料理は、お米と食べることも多く、日本人の好みに近い味付けのものが多数あります。
当店では世界一美味しいと称される濃厚な魚介のスープをはじめ、オリーブオイルで魚介を煮込んだピルピル、長期間熟成されたとろける生ハム等、やみつきになること間違いなしのバスク料理を豊富にご用意しております。
厳選ドリンク
バスク料理と相性のいいワインやスパークリングはもちろん、毎月オレンジの種類が変わる、オレンジに特化したサワーやハイボール等のオリジナルドリンクも豊富にご用意しております。
パーティープラン
梅田のバルでお洒落にパーティーを行うならお任せください！本場スペインのバスク料理を堪能できる立食パーティープランを3,000円(税抜)～ご用意しております。ぜひ当店で素敵なひと時をお過ごしください。
ピルピル＆生ハム専門店 LUPIN
■住所■
大阪府大阪市北区曽根崎2-10-10 あーけるびる B1F
■アクセス■
地下鉄谷町線 東梅田 7番出口 徒歩2分
JR大阪駅 徒歩7分
地下鉄御堂筋線 梅田駅 徒歩5分
東梅田駅から103m
■営業時間■
18:00～翌2:00（L.O.翌1:30）
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- 日本初！ピルピル専用の機械をスペインより取り寄せ。
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- ピルピル&生ハム ピルピルや生ハムなどを提供するバスク郷土料理専門店。
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- 【生ハム】パルマ&ベジョータ 2,500円
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- 店内・空間
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- 店内・空間
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- ピルピル&生ハム専門店 LUPIN
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- 店内・空間
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- 【CARTE】野菜 各種 500円～
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- 【60分飲み放題】 少しの時間でも思う存分お酒を楽しんで頂きたく立ち飲みでありながら飲み放題を用意しました。 当店自慢のドリンクが60分飲み放題！ お料理はお一人様一品以上のご注文をお願いしております。(¥400〜) 60分で飲み足りなければ更に60分も追加可能！
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- 店内・空間
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- 店内・空間
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- 店内・空間
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- 店内・空間
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- ドリンク： ビールやワインの他、オレンジハイボールやローズオレンジサワーなど、オレンジに特化したドリンクを展開。
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- ピルピル&生ハム専門店 LUPIN
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- ピルピル&生ハム
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- 【予約限定】立食パーティープランα【全4品】3,000円(税抜)
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- 店内・空間
